Con l'aumentare della consapevolezza della salute delle persone, gli alimenti funzionali hanno gradualmente attirato l'attenzione e sono diventati un nuovo punto di crescita nell'industria alimentare. Gli alimenti funzionali si riferiscono agli alimenti che, sulla base della fornitura di nutrienti di base, hanno effetti specifici per la salute come il miglioramento dell'immunità, la regolazione dei lipidi ematici e la regolazione dell'intestino e sono scientificamente dimostrati di essere vantaggiosi per la salute umana.
La domanda sana guida il rapido sviluppo del mercato
Secondo il "National Nutrition Plan (2017-2030)" rilasciato dalla Cinese Nutrition Society, Functional Foods svolgerà un ruolo sempre più importante nella prevenzione delle malattie e nella gestione della salute. I dati delle ricerche di mercato mostrano che le dimensioni globali del mercato alimentare funzionale dovrebbero superare i 300 miliardi di dollari nel 2024 e supereranno i 500 miliardi di dollari entro il 2030. Il mercato cinese è particolarmente forte e la domanda dei consumatori per prodotti come prodotti lattiero -caseari, bevande sanitarie ed estratti di piante continuano a crescere.
L'innovazione tecnologica guida gli aggiornamenti del prodotto
Al momento, ingredienti come probiotici, collagene, polifenoli vegetali e acidi grassi omega-3 sono ampiamente utilizzati negli alimenti funzionali per ottenere molteplici funzioni come il miglioramento della salute intestinale, l'abbellimento della pelle e la protezione del sistema cardiovascolare e cerebrovascolare. Le aziende tecnologiche utilizzano inoltre costantemente intelligenza artificiale, analisi dei big data e altri mezzi per ottenere consigli nutrizionali personalizzati e personalizzazione del prodotto.
Ad esempio, un marchio ha lanciato una barra nutrizionale personalizzata in grado di generare una formula unica basata sui risultati degli esami fisici dell'utente e sulle abitudini di vita, che è favorita dagli appassionati di colletti bianchi urbani e appassionati di fitness.
Supervisione delle politiche più severi per garantire la sicurezza dei consumatori
Vale la pena notare che con il rapido sviluppo di alimenti funzionali, i requisiti normativi stanno diventando sempre più rigorosi. La "legge sulla sicurezza alimentare" del mio paese stabilisce chiaramente che gli alimenti funzionali devono essere verificati clinicamente e non devono essere promossi allo scopo di trattare le malattie. L'amministrazione statale per la regolamentazione del mercato ha inoltre rafforzato continuamente il campionamento e la divulgazione delle informazioni di prodotti correlati per proteggere i diritti dei consumatori.
Future Outlook: dal "mangiare pieno" a "mangiare bene"
Con la divulgazione del concetto di "medicina preventiva", gli alimenti funzionali svolgeranno un ruolo più importante nella gestione della salute, nella prevenzione e nel controllo delle malattie croniche e nel far fronte a una società che invecchia. Gli esperti prevedono che in futuro, gli alimenti funzionali saranno profondamente integrati con la medicina nutrizionale, i test genetici, le piattaforme di salute intelligente, ecc. Per promuovere la piena implementazione della strategia di salute nazionale.
